Ingrédients
Équivalences
- 100 g de farine
- 20 g d'amandes en poudre
- 50 g de beurre coupé en petits morceaux
- 45 g de vergeoise blonde (ou sucre de canne)
- 2 pomelos bien sucrés
- 2 oranges
pour 4 à 6 ramequins:
100 g de farine
20 g d'amandes en poudre
50 g de beurre coupé en petits morceaux
45 g de vergeoise blonde (ou sucre de canne)
2 pomelos bien sucrés
2 oranges
à l'aide d'un couteau à lame bien tranchante, incisez la peau des agrumes jusqu'a la pulpe et épluchez-les de cette manière.
dégagez ensuite chaque quartier des membranes blanches qui les séparent et coupez la pulpe en morceaux avant de de la répartir dans les ramequins.
mélangez la vergeoise, la poudre d'amande et la farine, puis ajoutez le beurre en petits morceaux. vous devez obtenir une pâte friable, un peu comme de la grosse chapelure. répartissez cette pâte sur les fruits.
préchauffez le four à 200°C (th.6). quand il est chaud, mettez les ramequins à mi-hauteur et laissez cuire une vingtaine de minutes environ, jusqu'a ce que la pâte du crumble soit bien dorée.
servez tiède, nature ou avec un peu de fromage blanc ou du yaourt.
variante:
le crumble pomelos/orange avec des rondelles de bananes.
100 g de farine
20 g d'amandes en poudre
50 g de beurre coupé en petits morceaux
45 g de vergeoise blonde (ou sucre de canne)
2 pomelos bien sucrés
2 oranges
à l'aide d'un couteau à lame bien tranchante, incisez la peau des agrumes jusqu'a la pulpe et épluchez-les de cette manière.
dégagez ensuite chaque quartier des membranes blanches qui les séparent et coupez la pulpe en morceaux avant de de la répartir dans les ramequins.
mélangez la vergeoise, la poudre d'amande et la farine, puis ajoutez le beurre en petits morceaux. vous devez obtenir une pâte friable, un peu comme de la grosse chapelure. répartissez cette pâte sur les fruits.
préchauffez le four à 200°C (th.6). quand il est chaud, mettez les ramequins à mi-hauteur et laissez cuire une vingtaine de minutes environ, jusqu'a ce que la pâte du crumble soit bien dorée.
servez tiède, nature ou avec un peu de fromage blanc ou du yaourt.
variante:
le crumble pomelos/orange avec des rondelles de bananes.