Ingrédients
Équivalences
- Tranches de pain perdu
- 2 c à soupe de farine
- 2 oeufs
- 1/2 verre de rhum de liqeurre
- 75 gr de sucre de semoule
- 4 oeufs
- 1/2 de lait
- 1/2 c à café de l'extrait de vanille
pain perdu à la crème anglaise. 
il faut ,couper les tranches de pain perdu,8 tranches pas trop fines. 2 c à soupe de farine,2 oeufs, 1/2 verre de rhum de liqeurre. 
faire une crème anglaise.
1/ crème anglaise.il faut75 gr de sucre de semoule,4 oeufs 1/2 de lait,1/2 c à café de l'extrait de vanille.
dans une casserole les jaune d'oeufs,le sucre,la vanille,
quand le mélange & un peu blanchi,y ajouter le lait froid.ou chaud ?.
mettre au feu & remuer doucement avec une spatule en bois, jusqu'a ce qu cette crème soit sur le point de bouillir,( pas trop).attention.
la sortir du feu & la passer au chinois.
préparation du pain.
prendre vos pain couper en tranche,les imbiber dans une crème anglaise chaude parfumé de rhum,puis rouler dans la farine,& ensuite les tremper une par une dans l'oeuf battu,les plonger dans la friture environ 2 à 3 mns.
c'est un bon désert extra. déposer dans un plat creux le pain perdu,& verser votre crème anglaise dessus.
