Pain perdu à l'orange et au sucre

Pain perdu à la fleur d'oranger

Pour 4 personnes

1 pain de campagne rassis ou, mieux, 1 brioche
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
4 cuil. à soupe de sucre
4 cuil. à soupe de fleur d'oranger
50 g de beurre doux

coupez le pain ou la brioche en 4 tranches de 2 cm d'épaisseur.

mélangez le reste des ingrédients, sauf le beurre, dans une assiette creuse.

trempez les tranches de pain.

poêlez les tranches dans le beurre des deux côtés.

servir immédiatement accompagné de glace vanille et, pour faire joli, saupoudré de sucre glace. Si le pain perdu a refroidi, réchauffez-le au mico-ondes.

Mon conseil : on peux remplacer le pain par du pain d'épices, ou la fleur d'oranger par du rhum.

Bon appétit ...