Ingrédients
Équivalences
- tranches de pain rassis
- beurre
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 2 cuil à S de sucre
- noix de coco rapée
- ananas confit ou au sirop
- pepites de chocolat
- raisins secs
- rhum
- vanille
- zeste de citron
hello! 
pain perdu à la noix de coco:
Proportions à vue de nez...
Beurrer des tranches de pain rassis.
Disposer une premiere couche de pain dans un plat, beurre en dessous.
Recouvrir d'une deuxieme couche de pain, beurre en dessus (on peut ajouter entre les deux des dés d'ananas confit ou au sirop, des pepites de choco, des raisins secs...)
Preparer l'appreil: compter environ 2 oeufs pour 1/4 de litre de lait et 2 cuil à S de sucre, (selon quantité de pain) ajouter de la noix de coco rapée à volonté. (là aussi on peut parfumer avec un peu de rhum, de vanille, de zeste de citron...)
Verser cette preparation sur le pain, le laisser bien s'imbiber en pressant legerement avec une fourchette. Le pain doit être couvert à peu pres à hauteur. (rajouter eventuellement un peu de lait). Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que le crême soit prise et le dessus bien doré (on peut saupoudrer de sucre + coco en milieu de cuisson). Si on veut un pain perdu plus croustillant, faire des tartines minces et etaler dans un grand plat. Si on le prefere plus moelleux, utiliser un moule en hauteur et superposer plus de couches (dans ce cas baisser un peu le four et prolonger le temps de cuisson, en couvrant eventuellement le plat à la fin)
Désolée pour le manque de precision, je n'ai jamais fait avec une recette précise.
pain perdu à la noix de coco:
Proportions à vue de nez...
Beurrer des tranches de pain rassis.
Disposer une premiere couche de pain dans un plat, beurre en dessous.
Recouvrir d'une deuxieme couche de pain, beurre en dessus (on peut ajouter entre les deux des dés d'ananas confit ou au sirop, des pepites de choco, des raisins secs...)
Preparer l'appreil: compter environ 2 oeufs pour 1/4 de litre de lait et 2 cuil à S de sucre, (selon quantité de pain) ajouter de la noix de coco rapée à volonté. (là aussi on peut parfumer avec un peu de rhum, de vanille, de zeste de citron...)
Verser cette preparation sur le pain, le laisser bien s'imbiber en pressant legerement avec une fourchette. Le pain doit être couvert à peu pres à hauteur. (rajouter eventuellement un peu de lait). Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que le crême soit prise et le dessus bien doré (on peut saupoudrer de sucre + coco en milieu de cuisson). Si on veut un pain perdu plus croustillant, faire des tartines minces et etaler dans un grand plat. Si on le prefere plus moelleux, utiliser un moule en hauteur et superposer plus de couches (dans ce cas baisser un peu le four et prolonger le temps de cuisson, en couvrant eventuellement le plat à la fin)
Désolée pour le manque de precision, je n'ai jamais fait avec une recette précise.