Ingrédients
Équivalences
- 1 boite 4/4 d'ananas au sirop
- 4 tranches de pain brioché d'environ 2 cm d'épaisseur
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuil à soupe de sucre roux
- 2 cuil à soupe de sucre glace
- 50 g de beurre
- 1 bâton de cannelle
Pain perdu à l'ananas
Pour 4 personnes :
1 boite 4/4 d'ananas au sirop
4 tranches de pain brioché d'environ 2 cm d'épaisseur
3 oeufs
10 cl de crème liquide
2 cuil à soupe de sucre roux
2 cuil à soupe de sucre glace
50 g de beurre
1 bâton de cannelle
Egoutter l'ananas et le passer au mixeur. Récupérez 25 cl de sirop, le chauffer dans une casserole avec la cannelle, l'amener à ébullition puis le laisser refroidir.
Mélanger la purée d'ananas avec la crème liquide et le sucre roux et mettre au frais.
Battre les oeufs en omelette.
Tremper chaque tranche de pain brioché dans le sirop puis dans les oeufs battus. Les dorer doucement à la poêle dans le beurre, puis les retourner pour dorer l'autre côté.
Saupoudrer le pain perdu de sucre glace et le servir chaud avec le coulis d'ananas.
Pour 4 personnes :
1 boite 4/4 d'ananas au sirop
4 tranches de pain brioché d'environ 2 cm d'épaisseur
3 oeufs
10 cl de crème liquide
2 cuil à soupe de sucre roux
2 cuil à soupe de sucre glace
50 g de beurre
1 bâton de cannelle
Egoutter l'ananas et le passer au mixeur. Récupérez 25 cl de sirop, le chauffer dans une casserole avec la cannelle, l'amener à ébullition puis le laisser refroidir.
Mélanger la purée d'ananas avec la crème liquide et le sucre roux et mettre au frais.
Battre les oeufs en omelette.
Tremper chaque tranche de pain brioché dans le sirop puis dans les oeufs battus. Les dorer doucement à la poêle dans le beurre, puis les retourner pour dorer l'autre côté.
Saupoudrer le pain perdu de sucre glace et le servir chaud avec le coulis d'ananas.