Pain perdu au lait de coco

Bonjour,

voici une recette de pain perdu au lait de coco...pour changer un peu du pain perdu "traditionnel"

Pour 6 personnes:

-12 tranches épaisses de pain rassis (ou 12 tranches épaisses de brioche rassie, c'est encore meilleur!)
-3 oeufs
-1 boîte de lait de coco (environ 30 cl)
-100g de sucre
-2 cuillères à soupe de rhum
-beurre
-sucre glace
-cannelle

Mélange le lait de coco, les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajoute le rhum.
Fais chauffer le beurre (en quantité suffisante) dans une grande poêle.
Trempe les tranches de pain dans le mélange aux oeufs et dépose-les dans la poêle.
Laisse dorer 5 min (les tranches doivent être bien dorées) en les retournant à mi-cuisson.
Saupoudre de sucre glace et de cannelle, selon ton goût, avant de servir.
Tu peux rajouter des fruits frais (ou en conserve) pour la déco: ananas, mangue, litchee...