Ingrédients
Équivalences
- 4 càs de beurre
- 4 c à s de sucre
- 3 oeufs
- 225gr de farine
- de la levure (une grosse pincée)
- zeste râpé d'un citron
- 6c à soupe de compote d'abricots
- jus d'un citron
PUDDING AU CITRON
6 personnes
préparation:15mn
cuisson:1h15
4 càs de beurre
4 c à s de sucre
3 oeufs
225gr de farine
de la levure( une grosse pincée)
zeste râpé d'un citron
6c à soupe de compote d'abricots
jus d'un citron
mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse;incorporer les oeufs l'un après l'autre, puis incorporer la farine, le sel,la levure le zeste de citron et le jus de ciron; bien mélanger et verser ensuite dans un moule beurré.
Couvrir le moule d'une feuille de papier sulfurisé et le placer dans une marmite à vapeur; ( cocotte minute)faire cuire 1h1/4
Démouler ensuite le pudding, le napper de la compote d'abricots préalablement chauffée et servir aussitôt. 
6 personnes préparation:15mn cuisson:1h15 4 càs de beurre 4 c à s de sucre 3 oeufs 225gr de farine de la levure( une grosse pincée) zeste râpé d'un citron 6c à soupe de compote d'abricots jus d'un citron mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse;incorporer les oeufs l'un après l'autre, puis incorporer la farine, le sel,la levure le zeste de citron et le jus de ciron; bien mélanger et verser ensuite dans un moule beurré. Couvrir le moule d'une feuille de papier sulfurisé et le placer dans une marmite à vapeur; ( cocotte minute)faire cuire 1h1/4 Démouler ensuite le pudding, le napper de la compote d'abricots préalablement chauffée et servir aussitôt.