Ingrédients
Équivalences
- 200g de pain très rassis
- 3/4 de litre de lait
- 150g. de sucre en poudre
- 2 oeufs
- bouchon de rhum
il en existe déjà pas mal sur le site, je donne la mienne que j'adore, j'espère qu'elle vous plaira aussi...
Pudding au pain
200g de pain très rassis
3/4 de l. de lait
150g. de sucre en poudre
2 oeufs
1 bouchon de rhum (important ça fait la différence)
Mettre le lait à chauffer.
Casser le pain rassis dans un grand saladier.
Allumer le four th 5.6
Verser dessus le lait bouillant, couvrir et laisser gonfler, remuer de temps en temps pour que le pain du dessus s'imbibe aussi.
Quand le pain est parfaitement imbibé, émitter le pain à la fourchette il doit faire une pâte grumeleuse.
Ajouter le sucre à cette "bouillie", incorporer les oeufs battus en omelette.N'oubliez pas le bouchon de rhum .
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré fariné.
Faire cuire environ 1 heure . Laisser tiedir avant de démouler . Une fois froid, mettre au frigo pour ne manger que le lendemain bien froid.
On peut le manger le jour même mais ça a goût de pain perdu, alors que le lendemain , ça a goût de PUDDING! comme il se doit !Je vous conseille donc vivement d'attendre. Sinon, autant faire du pain perdu ça va plus vite ....
P.S: ça marche encore mieux avec la baguette , évitez les pains spéciaux , la baguette est vraiment celle qui s'imbibe le mieux....
Pudding au pain
200g de pain très rassis
3/4 de l. de lait
150g. de sucre en poudre
2 oeufs
1 bouchon de rhum (important ça fait la différence)
Mettre le lait à chauffer.
Casser le pain rassis dans un grand saladier.
Allumer le four th 5.6
Verser dessus le lait bouillant, couvrir et laisser gonfler, remuer de temps en temps pour que le pain du dessus s'imbibe aussi.
Quand le pain est parfaitement imbibé, émitter le pain à la fourchette il doit faire une pâte grumeleuse.
Ajouter le sucre à cette "bouillie", incorporer les oeufs battus en omelette.N'oubliez pas le bouchon de rhum .
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré fariné.
Faire cuire environ 1 heure . Laisser tiedir avant de démouler . Une fois froid, mettre au frigo pour ne manger que le lendemain bien froid.
On peut le manger le jour même mais ça a goût de pain perdu, alors que le lendemain , ça a goût de PUDDING! comme il se doit !Je vous conseille donc vivement d'attendre. Sinon, autant faire du pain perdu ça va plus vite ....
P.S: ça marche encore mieux avec la baguette , évitez les pains spéciaux , la baguette est vraiment celle qui s'imbibe le mieux....