Pudding aux raisins secs au rhum et caramel
- 1 litre de lait
- pain rassis (environ 2 à 3 baguettes)
- 1/2 verre de caramel liquide
- 4 oeufs
- 150 g à 200 g de sucre en poudre
- 1 bol de raisins secs
- 1 petit verre de rhum
Voici la recette du pudding
Ingrédients :
1 litre de lait,
pain rassis (environ 2 à 3 baguettes),
1/2 verre de caramel liquide,
4 oeufs,
150 g à 200 g de sucre en poudre,
1 bol de raisins secs,
1 petit verre de rhum
Faites macérer les raisins secs dans le rhum.
Faites tremper le pain rassis dans le lait chaud. Lorsque le pain a absorbé tout le lait, le passer à la moulinette. Ajoutez les oeufs, le sucre, le caramel et les raisins secs. Bien mélanger.
Beurrez un plat (en verre ou en terre cuite) et versez-y la pâte obtenue.
Faites cuire à four chaud, thermostat 6/7 pendant environ une heure.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Le pudding ne se démoule pas, il se sert dans son plat de cuisson.
