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Pudding aux raisins secs au caramel et canelle

3 réponses · 2560 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de pain ou autres(miches, croissants)
  • 1 demi litre de lait chaud
  • 150 gr de sucre (moitié blanc et brun candy)
  • 5oeufs
  • 80gr de raisins sec
  • 1 pomme et des cerises (1/3 de bocal)
  • canelle au gout
Recette certifiée 100% sans IA
Pudding aux raisins secs

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Ingrédients:

300 gr de pain ou autres(miches, croissants)
1 demi litre de lait chaud
150 gr de sucre (moitié blanc et brun candy)
5oeufs
80gr de raisins sec
1 pomme et des cerises (1/3 de bocal)
canelle au gout

Préparation:

mettre le pain casser en morceau dans un plat.verser dessus le lait chaud sucré.
écraser à la fourchette et ajouter les raisins et la canelle et puis les oeufs battus.
verser dans un moule et cuire à 180° pendant 1h à 1h10(à controler)
apres, quand il est tiede, je verse du fondant, si tu veux la recette dis le moi. j'ai mis dans le mien des morceaux de savoie que j'avais congelé, qui était pres à garnir et un peu de pain. il est vraiment tres bon (sans me vanter) bises. micheline
2
Merci Micky, je vais tester!
Pour la cuisson, est-ce que c'est au bain-marie ou non? J'ai une recette de pudding où il faut cuire au bain-marie.
Je le nappe en général avec de la gelée de groseille que je fais fondre avec un peu d'eau. Que mets-tu toi comme fondant?
Encore merci!
bise
3
bonjour coquillette, non, je ne le cuis pas au bain marie, simplement au four, heh oui, les souvenirs de l'enfance.... bien loin tout ça. concerne le dessus, je mets du fondant tout cour, que je fais
4
c'est super bon ! je n'avais ni canelle, ni raisins secs (que j'ai donc remplacé par des abricots confits) et c'est super bon !
il n'est pas du tout sec en plus dc irlande tu peux foncer tête baissé sur la recette Cligne de l'oeil
j'en referais Très Heureux

merci micky math Razz (Ha ouaip :-p)