Ingrédients
Équivalences
- 200 g de marmelade d'oranges
- 175 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 2 bananes
- 75 g de raisins secs
- 2 cuil à soupe de gingembre confit
- 3 cuil à soupe de miel liquide
- 1/2 cuil à café de levure chimique
- 2 cuil à soupe de jus d'orange
- 1 noisette de beurre
Pour 6 personnes:
200 g de marmelade d'oranges
175 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 bananes
75 g de raisins secs
2 cuil à soupe de gingembre confit
3 cuil à soupe de miel liquide
1/2 cuil à café de levure chimique
2 cuil à soupe de jus d'orange
1 noisette de beurre pour les ramequins
1. Tapissez 6 ramequins, d'environ 18 cl, de papier sulfurisé, et enduisez-les de miel
2. Coupez le gingembre en petits mcx. Pelez les banabes et coupez-les en rondelles. Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez les rondelles de banabes, les oeufs, la farine, la levure, le jus d'orange, le gingembre et les raisins secs et mélangez bien.
3. Versez la préparation dans les ramequins. Recouvrez-les de papier d'alu et disposez-les dans une cocotte. Rempliisez la cocotte d'eau à mi hauteur des ramequins. Portez l'eau à ébullition, puis diminuez la température et laissez frémir pendant 1h45. Retirez les ramequins de la cocotte et laissez refroidir.
4. Décollez les bords des puddins à l'aide d'un couteau et renversez les puddings dans des assiettes. Servez accompagné de marmelade d'oranges.
200 g de marmelade d'oranges
175 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 bananes
75 g de raisins secs
2 cuil à soupe de gingembre confit
3 cuil à soupe de miel liquide
1/2 cuil à café de levure chimique
2 cuil à soupe de jus d'orange
1 noisette de beurre pour les ramequins
1. Tapissez 6 ramequins, d'environ 18 cl, de papier sulfurisé, et enduisez-les de miel
2. Coupez le gingembre en petits mcx. Pelez les banabes et coupez-les en rondelles. Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez les rondelles de banabes, les oeufs, la farine, la levure, le jus d'orange, le gingembre et les raisins secs et mélangez bien.
3. Versez la préparation dans les ramequins. Recouvrez-les de papier d'alu et disposez-les dans une cocotte. Rempliisez la cocotte d'eau à mi hauteur des ramequins. Portez l'eau à ébullition, puis diminuez la température et laissez frémir pendant 1h45. Retirez les ramequins de la cocotte et laissez refroidir.
4. Décollez les bords des puddins à l'aide d'un couteau et renversez les puddings dans des assiettes. Servez accompagné de marmelade d'oranges.