Pudding de pain rassis

Bonjour,
Qui pourrait me donner une recette pour faire un pudding au pain?
J'ai 1/2 pain blanc sec et 6 tranches de cramique (pain au sucre).
Donnez-moi une recette avec les proportions car je sui novice en pâtisserie
Merci, j'attends vos propositions.
Marina

POUDING AU PAIN

300 g de pain rassis et gateau
1/2 tasse de raisins sec
1/2 tasse de fruits confits
1/2 litre de lait
50 g de sucre en poudre
3 c à s de rhum
1gousse de vanille
6 oeufs
du kirsch (selon goût)
20 g de beurre

1/Faits macérer les raisins dans le rhum jusqu'à ce qu'il ait été entièrement absorbé, fend la gousse de vanille dans le sens de la longueur et mets-la dans le lait avec le sucre,porte a ébulition,retire du feu dès le début de l'ébullition, laisse infuser 1 demie heure
2/Sépare les jaunes des blancs d'oeufs(4),place les jaunes dans un saladier avec les 2 oeufs entiers restants,bats à la fourchette et incorpore en continuant de battre vigoureusement le lait chaud ( non bouillant sinon les oeufs cuiraient)
3/Coupe le pain et gateau en dés, place-les dans un moule beurré, arrose de kirsch,passe la préparation au lait à travers un tamis et verse sur le pain, éparpille les raisins et les fruits,place le moule au bain-marie enfourne 90 mn 180°
(tu peux préparer ton pouding avec des pommes ou autre fruits)