Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pain rassis
- 0,5 l de lait
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 50 g de raisins de Smyrne
- 50 g de raisins de Malaga
- 350 g de confiture au choix
Pudding de poilane
500 g de pain rassis
0,5 l de lait
3 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
50 g de raisins de Smyrne(facultatif)
50 g de raisins de Malaga (facultatif)
350 g de confiture au choix (a la fraise c'est extra)
un peu de sel
-Faites tremper les raisins dans un peu d'eau tiède pendant une heure. Faites tiédir le lait, sucrez-le.
-Mettez le pain émietté dans une terrine et arrosez-le peu à peu avec le lait, sans en mettre trop.
-Ajoutez le beurre fondu, les œufs entiers, les raisins, la cannelle (suivant goût) et la confiture. Salez très légèrement.
-La préparation ainsi obtenue doit avoir l'aspect d'une bouillie épaisse. Beurrez un plat allant au four.
-Saupoudrez le fond avec de la chapelure.
Versez la préparation et faites cuire à four chaud (therm.6) pendant 1 heure.
500 g de pain rassis
0,5 l de lait
3 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
50 g de raisins de Smyrne(facultatif)
50 g de raisins de Malaga (facultatif)
350 g de confiture au choix (a la fraise c'est extra)
un peu de sel
-Faites tremper les raisins dans un peu d'eau tiède pendant une heure. Faites tiédir le lait, sucrez-le.
-Mettez le pain émietté dans une terrine et arrosez-le peu à peu avec le lait, sans en mettre trop.
-Ajoutez le beurre fondu, les œufs entiers, les raisins, la cannelle (suivant goût) et la confiture. Salez très légèrement.
-La préparation ainsi obtenue doit avoir l'aspect d'une bouillie épaisse. Beurrez un plat allant au four.
-Saupoudrez le fond avec de la chapelure.
Versez la préparation et faites cuire à four chaud (therm.6) pendant 1 heure.
Modifié (avr. 2006)