Ingrédients
Équivalences
- 25 gr de pétales de souci hachés
- 120 gr de graisse de boeuf rapée
- 4 cuil à soupe de miel clair
- 60 gr de sucre fin
- la croûte d'une grosse miche de pain blanc finement rapée (environ 250 gr)
- 150 à 200 ml de lait
PUDDING DE SOUCIS 
25 gr de pétales de souci hachés(gardez en quelques-uns entiers pour la décoration)
120 gr de graisse de boeuf rapée
4 cuil à soupe de miel clair
60 gr de sucre fin
la croûte d'une grosse miche de pain blanc finement rapée (environ 250 gr)
150 à 200 ml de lait
Mélangez bien tous les ingrédients,sauf le lait, puis incorporez juste assez de lait pour lier le tout.
Mettez le mélange dans un bol bien beurré et couvrez d'alu.
Placez le bol dans une casserole d'eau chaude (l'eau doit atteindre la moitié du bol) et laissez cuire au bain marie 3 heures.
L'eau doit bouillir continuellement, remettre de temps en temps de l'eau dans la casserolle pour laisser le niveau.
Démoulez et saupoudrez de pétales de soucis mis de côté
25 gr de pétales de souci hachés(gardez en quelques-uns entiers pour la décoration)
120 gr de graisse de boeuf rapée
4 cuil à soupe de miel clair
60 gr de sucre fin
la croûte d'une grosse miche de pain blanc finement rapée (environ 250 gr)
150 à 200 ml de lait
Mélangez bien tous les ingrédients,sauf le lait, puis incorporez juste assez de lait pour lier le tout.
Mettez le mélange dans un bol bien beurré et couvrez d'alu.
Placez le bol dans une casserole d'eau chaude (l'eau doit atteindre la moitié du bol) et laissez cuire au bain marie 3 heures.
L'eau doit bouillir continuellement, remettre de temps en temps de l'eau dans la casserolle pour laisser le niveau.
Démoulez et saupoudrez de pétales de soucis mis de côté