Pudding diplomate

1 juil. 2003

voila j adore le pudding au pain mais j'ai perdu sa recette

vu que en ce moment j'ai des envies bizares sa serai vraiment super si quelqu un avit cette recette!

merci d avance

bizz a toutes et tous
Un peu de Magie

2 Recette juil. 2003

Pudding Diplomate Alsacien au Pain et à la Crème

Ingrédients Équivalences

1 biscuit de Savoie sèché (ou du pain)
10 g de sucre vanillé
125g de sucre semoule
4 oeufs
680 g de lait
du rhum
200 g de crème chantilly
20g de gelée de fruits

Je ne sais pas si c'est ce dont tu as envie en ce moment, mais j'ai trouvé cette recette alsacienne que l'on peut faire aussi avec du pain

PUDDING DIPLOMATE
Pour 8:
1 biscuit de Savoie sèché (ou du pain)
10 g de sucre vanillé
125g de sucre semoule
4 oeufs
680 g de lait
du rhum
200 g de crème chantilly
20g de gelée de fruits

Beurrez et sucrez un moule à cake de 27 cm de long
Coupez le biscuit (ou le pain ) en lamelles et remplissez en le moule au 3/4 de sa hauteur

Battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé
Versez doucement cette préparation ds le moule, les lamelles de bsicuit doivent être entièrement recouvertes
Couvrez de papier aluminium
Mettez le moule au bain marie et plasez au four th6, 7 si chaleur tournante pendant une heure

Démoulez le lendemain de la cuisson, nappez le de gelée de fruits, décorez de crème chantilly
Pour servir arrosez les tranches de rhum (ça c'est facultatif, sinon

)
Claude