Pudding express

pudding express:

5 biscottes
2 jaunes d'oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 c a soupe de sucre
1/4 l de lait
1 grosse noix de beurre
confiture
3 blancs d'oeufs battus en neige et sucrés

battre les jaunes en mousse avec le sucre vanillé et la cuillère de sucre, y ajoutez en battant toujours le lait très chaud et le beurre puis versez le tout dans un plat à gratin contenant les biscottes.
laissez tremper pendant 10 min puis ecrasez le tout a la fourchette et faire cuire a four chaud 1/4 d'heure environ (la lame du couteau doit sortir sèche)
enlevez du four et garnir d'une couche de confiture et des blancs d'oeufs puis passez vivement au four pour meringuer