Ingrédients
Équivalences
- 3/4 de litre de lait
- 150 g de sucre
- 1 zeste d'orange
- 150 g de pain rassis
- 2 oeufs
- 50 g de raisins secs
- 1 petit pot de crème fraîche
pudding vite fait préparation 15 minutes
ingrédients :
3/4 de litre d lait
150 g de sucre
1 zeste d'orange
150 g de pain rassis
2 oeufs
50 g de raisins secs
1 petit pot de crème fraîche
faites bouillir lait et sucre dans une casserole
pendant ce temps, dans un plat creux, emiettez grossièrement le pain et rapez le zeste d'orange (après l'avoir lavé très soigneusement). versez le lait bouillant sur le pain, couvrez l'assiette et laissez gonfler pendant 12 minutes. Ajoutez alors les oeufs battus et les raisins. Remettez le tout dans la cassrole sur feu doux et faites dessecher votre pâte en remuant comme une pâte à chou.
hors du feu ajouter la crème et versez cette pâte dans un moule rincé à l'eau froide.
Démoulez bien froid et décorez votre pudding de tranches d'oranges et de confiture d'oranges.
