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Qui pourrait me donner la recette du vrai far breton ?

9 réponses · 1935 vues

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Bonjour, je souhaiterais préparer un Far pour dans environ trois semaines mais lorsque je navigue sur le Net á la recherche d´une recette, je ne " tombe" que sur des versions du faux Fard avec pruneaux ou autres fruits .
Quelqu´un ici pourrait-il me donner la recette ou , du moins, une variante de la recette du Far 100 % breton sans aucun fruit ?
En vous remerciant par avance et en vous souhaitant une belle fin de journée .
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Hello, Kikou, Bonjour

bonne journée

angèle007
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Chocolat Louis XV, le far aux pruneaux est aussi breton que le far sans pruneaux Rire (lol)
La recette de la pâte reste la même; tu y mets ensuite des pruneaux...ou pas, selon ton goût !
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Il me semblait que le far Breton se faisait toujours avec des pruneaux embarrassé (oops)
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Il se fait normalement aux pruneaux, mais certains Bretons n'aiment pas les pruneaux ou sont parfois trop fauchés pour en acheter, donc le far sans pruneaux est aussi accepté en tant que far breton Rire (lol)
Parfois, j'y mets même des raisins secs à la place des pruneaux en cas de disette embarrassé (oops) ; là par contre, c'est un sacrilège régional ! Mais c'est bon aussi, même pas honte !
Mais aux pruneaux ou sans pruneaux, ça par contre, c'est accepté Très Heureux
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Il se fait normalement aux pruneaux, mais certains Bretons n'aiment pas les pruneaux ou sont parfois trop fauchés pour en acheter, donc le far sans pruneaux est aussi accepté en tant que far breton Rire (lol)
Parfois, j'y mets même des raisins secs à la place des pruneaux en cas de disette embarrassé (oops) ; là par contre, c'est un sacrilège régional ! Mais c'est bon aussi, même pas honte !
Mais aux pruneaux ou sans pruneaux, ça par contre, c'est accepté Très Heureux
caro-choco a écrit :

Tu as raison, les pruneaux coûtent trop cher. Le lien d'Angèle, cette recette est surprenante, je ne pense pas qu'à l'origine, les Bretons utilisaient du beurre allégé et du lait écrémé, c'est un peu comme si on faisait un Kouign Aman avec du beurre allégé. HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
7 Recette

Far breton traditionnel au sucre et à la vanille

Ingrédients Équivalences
  • 200g. de farine
  • 200g. de sucre
  • 1 litre de lait
  • 4 oeufs
  • lichette de beurre fondu
Recette certifiée 100% sans IA
Effectivement Gbe, point de beurre allégé dans le far ! Et tu sais quoi.....le lait, je mets carrément du ENTIER quand je veux qu'il soit délicieux ! Eh oui, j'ose, à l'ère du light ! Mais moi, le light, c'est pas mon truc embarrassé (oops) , donc quitte à faire du far, autant le faire sans compter les calories Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Ma recette est beaucoup + simple: 200g. de farine, 200g. de sucre, 1 litre de lait et 4 oeufs ! ( Je rajoute du sucre vanillé )
Et là encore, attention, âmes sensibles s'abstenir... amis du régime, fuyez, il est encore temps.... Je rajoute une lichette de beurre fondu dans la pâte, comme pour mes crêpes !
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oups, j'oubliais.... Demi-sel, le beurre !
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De toutes les façons, en pâtisserie tout ce que l'on fait au beurre allégé ou de mauvaise qualité (@ldi) est loupé d'avance.
Je préfère en manger peu, mais du bon.
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Pareil ! Sauf que parfois, j'en mange beaucoup Je suis vert !
Mais tant pis ! Les gâteaux, je n'en fais en principe que les week ends ou quelquefois le mercredi avec mon fils.
Je vois parfois des recettes où l'on remplace le gras par de la compote, la crème par du lait écrémé, le sucre par de l'aspartam... Et même arrivé là, des personnes demandent: et par quoi peut-on remplacer les oeufs ? Choqué Quand c'est pour raison de santé, allergie, diabète etc... c'est compréhensible bien sûr, mais pour ma part, si c'est juste pour ne pas grossir, je préfère manger juste une vraie compote ou un vrai fruit plutôt qu'un simili-gâteau ...
Mais bon, chacun fait comme il veut Cligne de l'oeil
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