Ingrédients
Équivalences
- 130 g de riz 'dessert'
- 2 dl de lait de coco
- 7 dl de lait entier
- 75 g de sucre semoule
- une pincée de sel
- fruits au choix (ex: 1 banane + 1/4 d'ananas frais)
Riz au lait de coco
Pour 4 à Préparation, cuisson : 40 mn
130 g de riz "dessert"
2 dl de lait de coco
7 dl de lait entier
75 g de sucre semoule
une pincée de sel
fruits au choix (ex: 1 banane + 1/4 d'ananas frais).
Préparation
Portez le lait à ébullition avec le sel. Versez-y le riz en pluie, mélangez bien et laissez mijoter tout doucement pendant 40 min, à couvert, en tournant de temps à autre avec une cuiller en bois.
Ajoutez alors le sucre, mélangez et retirez du feu. Incorporez aussitôt le lait de coco, petit à petit. Goûtez et rectifiez éventuellement la quantité de sucre. Couvrez et laissez refroidir en mélangeant de temps en temps. Laissez ensuite reposer quelques heures au frigo.
• Servez bien frais, en ajoutant au dernier moment des morceaux de fruits frais exotiques.
Pour 4 à Préparation, cuisson : 40 mn
130 g de riz "dessert"
2 dl de lait de coco
7 dl de lait entier
75 g de sucre semoule
une pincée de sel
fruits au choix (ex: 1 banane + 1/4 d'ananas frais).
Préparation
Portez le lait à ébullition avec le sel. Versez-y le riz en pluie, mélangez bien et laissez mijoter tout doucement pendant 40 min, à couvert, en tournant de temps à autre avec une cuiller en bois.
Ajoutez alors le sucre, mélangez et retirez du feu. Incorporez aussitôt le lait de coco, petit à petit. Goûtez et rectifiez éventuellement la quantité de sucre. Couvrez et laissez refroidir en mélangeant de temps en temps. Laissez ensuite reposer quelques heures au frigo.
• Servez bien frais, en ajoutant au dernier moment des morceaux de fruits frais exotiques.