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Tranches de brioches grillées aux noix et miel ?

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Bonjour,

Samedi soir j'ai mangé au restaurant un très bon plat mais je ne trouve plus le nom ( difficile donc de trouver la recette )

C'était une tranche de brioche grillé, avec des noix en petits morceaux passées dans du miel + fleur d'oranger ( je présume ) et par dessus des quartiers de pomme cuite.

Le nom du plat était un truc du style " rostoff " ou bosroff " un truc avec un O en tout cas ^^

Merci d'avance de votre aide