Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de farine tamisée
- + de farine pour le moule
- 1 bouchon de kirch
- 150 gr de sucre poudre
- 4 gros œufs
- 100 gr de beurre doux
- + de beurre pour le moule
- 1/2 sachet de levure
- sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 moule pour un agneau Pascal.
- ( terre cuite)
** Agneau de Pâques,( Lamala ).
** recette pour un moule **
Ingrédients:
200 gr de farine tamisée.
+ de farine pour le moule.
1 bouchon de kirch.
150 gr de sucre poudre.
4 gros œufs.
100 gr de beurre doux.
+ de beurre pour le moule.
1/2 sachet de levure. sucre glace.
2 sachets de sucre vanillé.
1 moule pour un agneau Pascal.
( terre cuite )
décoration:
œufs au chocolat, des sujets aux chocolat de Pâques.
Préparation:
préchauffer le four à chaleur tournante 220°C. 10 minutes.
fondre le beurre au four micro-ondes à 900W = 1 minutes.
mélanger la farine et la levure.
séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs.
faire une pâte à pain: farine et eau tiède.
beurrer et fariner le moule agneau Pascal.
assembler l'ensemble du moule.
mettre le crochet métal.
ajouter la pâte à pain sur le joint du moule à agneau.
dans un saladier fouetter avec un mixeur:
monter les blancs d’œuf + sel + 1 c à café de sucre glace.
les blancs d’œufs montés en neige sont prêts.
dans un autre saladier mettre:
les 4 jaunes d’œufs + le sucre poudre.
- mélanger -
la pâte doit être mousseuse.
ajouter:
les 2 sachets de sucre vanillé.
- mélanger -
ajouter:
le beurre fondu.le bouchon de kirch.
- mélanger -
ajouter:
la farine en plusieurs fois.
- mélanger -
ajouter:
les blancs d’œufs montés en neige.
ajouter:
au mélange avec une spatule plat.
en soulèvent doucement.
.( ne pas casser les blancs en neige ).
verser la pâte dans le moule d’agneau Pascal.
mettre au four déjà préchauffer à 220°C.
diminuer le th du four à 180°C = 40 minutes.
démouler à tiède l'agneau.
mettre sur un plat.
parsemer de sucre glace.
décorer l'agneau Pascal.
des petits œufs de Pâques et des sujets.
** bonne dégustation **
** joyeuse fête de Pâques **
