Ingrédients
Équivalences
- 160g de farine
- 200g de sucre poudre
- 6 oeufs
- papier sulfurisé pour la plaque
Biscuit roulé Recette proposée par aubarede :
"C'est la recette de base que ma grand-mère préparait pour faire sa bûche de Noël."
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn Difficulté : Facile Pour 10 personnes :
- 160 g de farine
- 200 g de sucre poudre
- 6 oeufs
- papier sulfurisé pour la plaque
La recette
1/ Monter les blancs en neige.
2/ Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.
3/ Prechauffer le four sur 200°C. Déposer la feuille de papier sulfurisé sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.
4/ Mettre au four pendant 10 minutes environ.
Laisser refroidir.
5/ Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille de papier sulfurisé.
6/ Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.
Pour finir ... vous pouvez la garnir pour Noël de crème au beurre.
"C'est la recette de base que ma grand-mère préparait pour faire sa bûche de Noël."
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn Difficulté : Facile Pour 10 personnes :
- 160 g de farine
- 200 g de sucre poudre
- 6 oeufs
- papier sulfurisé pour la plaque
La recette
1/ Monter les blancs en neige.
2/ Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.
3/ Prechauffer le four sur 200°C. Déposer la feuille de papier sulfurisé sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.
4/ Mettre au four pendant 10 minutes environ.
Laisser refroidir.
5/ Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille de papier sulfurisé.
6/ Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.
Pour finir ... vous pouvez la garnir pour Noël de crème au beurre.
