Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farine tout usage
- 250 gr de beurre non salé
- 130 gr de sucre
- 40 gr de cacao en poudre
- 2 oeufs
- 100 gr de crème
- 125 gr de chocolat mi-sucré
- 25 gr de beurre non salé
Bretzels au chocolat 30 biscuits
350 gr de farine tout usage
250 gr de beurre non salé
130 gr de sucre
40 gr de cacao en poudre
2 oeufs
Pour le glaçage :
100 gr de crème
125 gr de chocolat mi-sucré
25 gr de beurre non salé
Préchauffer le four à 190º. Dans un récipient travailler au fouet électrique le beurre en pommade et le sucre, ajouter l'oeuf. Mélanger le cacao à la farine et incorporer au mélange beurre sucre. Il ne faut pas trop travailler cette pâte obtenue. Ensuite, former des petits boudins de 20 cm de long environ et lui donner la forme d'un bretzel. Mettre les bretzels sur une plaque de cuisson, faire cuire 10 min. à 190º. Une fois cuit, les faire refroidir. Préparer le glaçage en cassant dans un bol, le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre. Faire bouillir la crème et la mettre sur le chocolat. Bien mélanger. Tremper les bretzels un à un dans le glaçage. Laisser sécher et égoutter.
350 gr de farine tout usage
250 gr de beurre non salé
130 gr de sucre
40 gr de cacao en poudre
2 oeufs
Pour le glaçage :
100 gr de crème
125 gr de chocolat mi-sucré
25 gr de beurre non salé
Préchauffer le four à 190º. Dans un récipient travailler au fouet électrique le beurre en pommade et le sucre, ajouter l'oeuf. Mélanger le cacao à la farine et incorporer au mélange beurre sucre. Il ne faut pas trop travailler cette pâte obtenue. Ensuite, former des petits boudins de 20 cm de long environ et lui donner la forme d'un bretzel. Mettre les bretzels sur une plaque de cuisson, faire cuire 10 min. à 190º. Une fois cuit, les faire refroidir. Préparer le glaçage en cassant dans un bol, le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre. Faire bouillir la crème et la mettre sur le chocolat. Bien mélanger. Tremper les bretzels un à un dans le glaçage. Laisser sécher et égoutter.