Ingrédients
Équivalences
- 150g de beurre mou
- 75g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de zeste d’orange
- 3 jaunes d’œufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 200g d’amandes en poudre
- 100g de sucre
- 2 cuil. à café de zeste d’orange
- 140 ml de jus d’orange
- 2 cuil. à soupe e liqueur d’orange
- 100g de sucre glace
Orange amandes (40 biscuits)
Pâte 1 : Mélanger 150 g de beurre mou avec 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et une cuil. à café de zeste d’orange. Ajouter 3 jaunes d’œufs puis 250 g de farine et 1 sachet de levure. Mettre 2 h au frais.
Pâte 2 : Dans une poêle, faire dorer 200 g d’amandes en poudre, laisser refroidir. Ajouter ensuite 100g de sucre, 2 cuil. à café de zeste d’orange, 140 ml de jus d’orange et 2 cuil. à soupe e liqueur d’orange.
Laisser reposer 20 minutes environ.
Couper la pâte 1 en deux parties. Etaler sur papier de cuisson, mettre la pâte 2, puis étaler la pâte 1 et mettre sur le dessus, appuyer un peu. Faire cuire 20 minutes à 200°. Mélanger 100g de sucre glace avec 2 cuil. A soupe de jus d’orange.
Mettre sur les biscuits sortant du four. Laisser refroidir et ensuite couper en morceaux.
Pâte 1 : Mélanger 150 g de beurre mou avec 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et une cuil. à café de zeste d’orange. Ajouter 3 jaunes d’œufs puis 250 g de farine et 1 sachet de levure. Mettre 2 h au frais.
Pâte 2 : Dans une poêle, faire dorer 200 g d’amandes en poudre, laisser refroidir. Ajouter ensuite 100g de sucre, 2 cuil. à café de zeste d’orange, 140 ml de jus d’orange et 2 cuil. à soupe e liqueur d’orange.
Laisser reposer 20 minutes environ.
Couper la pâte 1 en deux parties. Etaler sur papier de cuisson, mettre la pâte 2, puis étaler la pâte 1 et mettre sur le dessus, appuyer un peu. Faire cuire 20 minutes à 200°. Mélanger 100g de sucre glace avec 2 cuil. A soupe de jus d’orange.
Mettre sur les biscuits sortant du four. Laisser refroidir et ensuite couper en morceaux.