Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 200g de miel liquide
- 100g d’ amandes
- 1 càc de cannelle en poudre
- 2 càc d'épices à pain d'épices
- 100 g d’abricots
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
pains d'épices aux abricots
Couper 100 g d’abricots en tout petits cubes. Battre 4 oeufs et mélanger avec 200g de miel liquide. Ajouter 100g d’ amandes, 1 càc de cannelle en poudre, 2 càc d'épices à pain d'épices, et les abricots, puis 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Bien mélanger. Disposer des hosties (d’environ 7 cm de diam.) sur une plaque et verser une bonne cuillère de pâte au milieu de chaque hostie (attention, lors de la cuisson, ca peut couler). Laisser reposer les pains d'épices toute la nuit à température ambiante. Préchauffer le four à 160°C et faire cuire les pains d'épices 25-30 mn. Préparer un glaçage très épais avec ; 200 g de sucre glace + le jus d'un demi citron. Badigeonner les pains d'épices une fois refroidis.
Remarques : On peut faire cette recette sans les hosties, car je ne sais pas si on en trouve en France…
Couper 100 g d’abricots en tout petits cubes. Battre 4 oeufs et mélanger avec 200g de miel liquide. Ajouter 100g d’ amandes, 1 càc de cannelle en poudre, 2 càc d'épices à pain d'épices, et les abricots, puis 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Bien mélanger. Disposer des hosties (d’environ 7 cm de diam.) sur une plaque et verser une bonne cuillère de pâte au milieu de chaque hostie (attention, lors de la cuisson, ca peut couler). Laisser reposer les pains d'épices toute la nuit à température ambiante. Préchauffer le four à 160°C et faire cuire les pains d'épices 25-30 mn. Préparer un glaçage très épais avec ; 200 g de sucre glace + le jus d'un demi citron. Badigeonner les pains d'épices une fois refroidis.
Remarques : On peut faire cette recette sans les hosties, car je ne sais pas si on en trouve en France…
Modifié (avr. 2006)