Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 50 g de beurre ramolli
- 3 càs de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1/2 pg de levure de boulanger
- Fruits secs à volonté (abricots, pruneaux, raisins ...)
- Noix
- amandes
- Canelle
- 1 s de sucre vanillé
- 1 verre de schnaps
PAIN AUX FRUITS SECS DU VAL D'ORBEY "HOGGEI" 
Pâte
250 g de farine
50 g de beurre ramolli
3 càs de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 pg de levure de boulanger
Garniture
Fruits secs à volonté (abricots, pruneaux, raisins ...)
Noix
amandes
Canelle
3 càs de sucre
1 s de sucre vanillé
1 verre de schnaps
La veille faire tremper les fruits dans de l'eau
Préparer la pâte, tamiser la farine et ajouter le beurre, l'oeuf, le sucre, le sel puis la levure délayée dans du lait tiède
Etendre la pâte et couper les fruits en morceaux. les poser sur la pâte et saupoudrer de canelle, sucre, sucre vanille, noix et amandes hachées ( 1 poignée),de schnaps
Rouler la pâte et mettre l'extrémité en dessous. Laisser lever 30 mns. Avec un pinceau badigeonner de café
Faire cuire sur une tôle ther 6 30 mn
Pâte
250 g de farine
50 g de beurre ramolli
3 càs de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 pg de levure de boulanger
Garniture
Fruits secs à volonté (abricots, pruneaux, raisins ...)
Noix
amandes
Canelle
3 càs de sucre
1 s de sucre vanillé
1 verre de schnaps
La veille faire tremper les fruits dans de l'eau
Préparer la pâte, tamiser la farine et ajouter le beurre, l'oeuf, le sucre, le sel puis la levure délayée dans du lait tiède
Etendre la pâte et couper les fruits en morceaux. les poser sur la pâte et saupoudrer de canelle, sucre, sucre vanille, noix et amandes hachées ( 1 poignée),de schnaps
Rouler la pâte et mettre l'extrémité en dessous. Laisser lever 30 mns. Avec un pinceau badigeonner de café
Faire cuire sur une tôle ther 6 30 mn
Modifié (oct. 2003)