Ingrédients
Équivalences
- 10 oeufs
- 175 g de sucre poudre
- 200 g de beurre
- 200 g de farine
- arome citron
PETITS GATEAUX GLACES AU CHOCOLAT (recette allemande)
Pour environ 40 gateaux
10 oeufs
175 g de sucre poudre
200 g de beurre
200 g de farine
arome citron
pour la déco:
glaçage blanc
Chocolat de couverture noir et au lait
Perles en sucre
Faites cuire les oeufs durs, écalez les et laissez refroidir
Retirez les jaune
Passez les au chinois
Battez en mousse le sucre avec le beurre ramolli
Incorporez les jaunes, la farine tamisée et l'arome citron
Laissez reposer 1 heure
Versez la pate dans une seringue à patisserie et formez des spirales sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (moi, je fais tout simplement des tas....)
Laissez dorer four th 175 ° pendant environ 12/15minutes
Laissez refroidir
Glacez les gateaux avec le glaçage au sucre et au chocolat
Décorez.
Claude
Pour environ 40 gateaux
10 oeufs
175 g de sucre poudre
200 g de beurre
200 g de farine
arome citron
pour la déco:
glaçage blanc
Chocolat de couverture noir et au lait
Perles en sucre
Faites cuire les oeufs durs, écalez les et laissez refroidir
Retirez les jaune
Passez les au chinois
Battez en mousse le sucre avec le beurre ramolli
Incorporez les jaunes, la farine tamisée et l'arome citron
Laissez reposer 1 heure
Versez la pate dans une seringue à patisserie et formez des spirales sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (moi, je fais tout simplement des tas....)
Laissez dorer four th 175 ° pendant environ 12/15minutes
Laissez refroidir
Glacez les gateaux avec le glaçage au sucre et au chocolat
Décorez.
Claude