Bûche à la pralinoise

1 déc. 2006

bonjour à tous et à toutes!

connaissez-vous des recettes de bûches de noël, glacées ou non, comprenant de la pralinoise?

merci d'avance!

2 Recette déc. 2006

Bûche aux Pralines Caramélisées

Ingrédients Équivalences

6 oeufs
10g de sucre
60g de farine
une pincée de sel
200g de pralinoise
5 cuil à soupe de crème fraiche liquide

coucou

j'ai une recette de bûche à la pralinoise

(fiche tablette)

pour la pâte:
6 oeufs - 10g de sucre - 60g de farine - une pincée de sel -

crème à la pralinoise:
200g de pralinoise - 5 cuil à soupe de crème fraiche liquide -

pâte du roulé:
- séparez les blancs des jaunes...
- fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc...
- dans l'autre saladier, montez les blancs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel...
- incorporez délicatement les blancs au mélange oeufs et sucre...
- placez du papier sulfurisé badigeonné sur votre lèchefrites...
- étalez la pâte dessus et faites cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C(TH6°)
- retournez la pâte sur un torchon, retirez le papier sulfurisé et roulez la pâte sur elle même...

crème à la pralinoise:
- faites fondre la pralinoise au bain marie avec la crème liquide...tournez pour obtenir un mélange lisse...
- déroulez votre génoise et nappez-la avec la quasi-totalité de la pralinoise fondue...
- à nouveau roulez votre génoise et nappez la avec le restant de pralinoise fondue...

et on se régale

3 déc. 2007

je la fais souvent aussi, très facile et délicieuse