Ingrédients
Équivalences
- Un ananas (ou une boite)
- Une noix de coco (ou 125 g de noix de coco râpée)
- Un paquet de boudoirs
- 300 g de fromage blanc à 0%
- du sucre ou de l'édulcorant
Bûche ananas-noix de coco
Un ananas (ou une boite)
Une noix de coco (ou 125 g de noix de coco râpée)
Un paquet de boudoirs
300 g de fromage blanc à 0%
du sucre ou de l'édulcorant.
Eplucher l'ananas, le couper en morceaux (conserver le vert pour la déco). Récupérer le maximum de jus possible. Casser la noix de coco. Conserver le jus pour imbiber les boudoirs. Couper la chair en petits morceaux (ou la mixer).
Sucrer le fromage blanc selon votre goût, ajouter l'ananas et la noix de coco.
Tapissez un moule à cake (préalablement garni de film étirable) de boudoirs trempés dans les jus de noix de coco et d'ananas. Ajouter une couche du mélange ananas noix de coco fromage blanc.
Mettre une couche de boudoirs. Ajouter de nouveau, une couche du mélange ananas noix de coco fromage blanc.
Terminer par une couche de boudoirs.
Conserver au frais le reste du mélange.
Enfermer la bûche dans le film étirable et mettre au réfrigérateur quelques heures. (cette bpuche peut se préparer la veille)
Au moment de servir, couper les extrémités de la bûche en biais. Mettre les morceaux sur la bûche. Décorer avec la une couche du mélange ananas noix de coco fromage blanc. Ajouter un peu de noix de coco râpée et le vert de l'anans.