Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 250g de chocolat
- 40cl de crème liquide
- 10 tranches de pain d'épice
- 100g de sucre
Voici une recette de buche que j'avais noté (source cotecuisine.com)
Elle est à préparer la veille et convient pour 8 personnes.
Il te faut :
- 50 g beurre
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 250 g chocolat
- 40 cl crème liquide
- 10 tranches pain d'épice
- 100 g sucre
Portez à ébullition 10 cl d'eau, le sucre et la cannelle dans une casserole. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, préparez le moule en le tapissant de papier d'aluminium. (moule à cake)
Quand le chocolat est fondu, faites bouillir la crème liquide. Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez au fouet.
Coupez les tranches de pain d'épices en 2.
Remplissez le moule d'une première couche de chocolat tiède. Imbibez bien les tranches de pain d'épices du sirop à la cannelle et placez-les sur le chocolat. Alternez les couches jusqu'en haut du moule.
Laissez prendre 12 heures au réfrigérateur.
Démoulez au moment de servir et travaillez la bûche à la fourchette pour donner un effet bois
Bizzzzzzzz
Elle est à préparer la veille et convient pour 8 personnes.
Il te faut :
- 50 g beurre
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 250 g chocolat
- 40 cl crème liquide
- 10 tranches pain d'épice
- 100 g sucre
Portez à ébullition 10 cl d'eau, le sucre et la cannelle dans une casserole. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, préparez le moule en le tapissant de papier d'aluminium. (moule à cake)
Quand le chocolat est fondu, faites bouillir la crème liquide. Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez au fouet.
Coupez les tranches de pain d'épices en 2.
Remplissez le moule d'une première couche de chocolat tiède. Imbibez bien les tranches de pain d'épices du sirop à la cannelle et placez-les sur le chocolat. Alternez les couches jusqu'en haut du moule.
Laissez prendre 12 heures au réfrigérateur.
Démoulez au moment de servir et travaillez la bûche à la fourchette pour donner un effet bois
Bizzzzzzzz