Bûche au chocolat

bonsoir, c'est Dome, je te présente une recette de bûche au chocolat toute simple et qui fait de l'effet.
voilà :
tu mélanges 4 jaunes d'oeufs avec une cuillère à soupe d'eau et 100 gr de sucre, tu bats jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple presque de volume. Tu ajoutes à la spatule 100gr de farine tout doucement. Puis tu ajoutes les blancs battus en neige bien ferme.

tu places ta pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée ou une feuille à patisserie, tu étales doucement. La pâte ne coulera pas et ne débordera pas. Tu mets au four pour 10 mn à 190°. Tu sors ton gâteau pour le roulé avec le papier sulfurisé et tu laisses refroidir.

Pendant ce temps, tu prépares la crème : 20 cl de crème fleurette battue en chantilly et mélangée après à environ 150 gr de chocolat fondu. Tu en mets selon tes goûts et tu choisis le chocolat que tu aimes, noir, au lait, blanc, truffon etc...

tu déroules ton gâteau délicatement, tu le tartines avec les 3/4 de la crème. Tu reroules ton gateau et tu coupes les extrémités. Avec celles-ci tu fais ta décoration de bûche en les plaçant sur le dessus de ton gâteau roulé. Tu retartines le tout du restant de la crème, tu imites les stries du bois avec une fourchette et tu places les décos que tu as, style, nain, père Noël, hache etc... Tu places le tout au frais. Le mieux est de la préparer la veille et de la sortir au milieu du repas afin qu'elle soit à la température ambiante. C'est simple et très bon. Pas lourd du tout.
voilà alors bon courage et bonnes fêtes de fin d'années.