Ingrédients
Équivalences
- 400 g de chocolat nestlé dessert
- 40 cl de crème liquide
- 8 tranches de pain d'épices
- 5 cuillerées à soupe de rhum
- 5 cuillerées à soupe d'eau
- 1/2 cuillerée à café de mélange '4 épices'
Préparation: 20mn 
Réfrigération: 12 heures
Recette pour 8 personnes
Ingrédients:
400 g de chocolat nestlé dessert
40 cl de crème liquide
8 tranches de pain d'épices
5 cuillerées à soupe de rhum- 5 cuillerées à soupe d'eau
1/2 cuillerée à café de mélange "4 épices"
(cannelle, muscade, girofle, gingemdre)
décor: 200 g de chocolat nestlé dessert
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre avec 8 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-onde.
Ajoutez les épices, mélangez et laissez refroidir.
Placez la crème au congélateur pendant 5 mn puis battez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Incorporez-la délicatement au chocolat refroidi.
Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier film étirable. Versez-y la moitié de la préparation.
Couvrez avec 4 tranches de pain d'épices trempées rapidement dans le mélange rhum/ eau. Recouvrez avec le reste de crème au chocolat et terminez avec les tranches de pain d'épices imbibées.
Placez 12 heures au réfrigérateur.
Pour la décoration, faites fondre le chocolat restant au bain-marie, sans ajouter d'eau. Réalisez des formes variées ou des feuilles en chocolat.
Au moment de servir, démoulez la bûche en trempant le fond du moule quelques secondes dans de l'eau chaude et décorez-la avec les "pièces" de chocolat.
Réfrigération: 12 heures
Recette pour 8 personnes
Ingrédients:
400 g de chocolat nestlé dessert
40 cl de crème liquide
8 tranches de pain d'épices
5 cuillerées à soupe de rhum- 5 cuillerées à soupe d'eau
1/2 cuillerée à café de mélange "4 épices"
(cannelle, muscade, girofle, gingemdre)
décor: 200 g de chocolat nestlé dessert
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre avec 8 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-onde.
Ajoutez les épices, mélangez et laissez refroidir.
Placez la crème au congélateur pendant 5 mn puis battez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Incorporez-la délicatement au chocolat refroidi.
Tapissez le fond et les côtés d'un moule à cake avec du papier film étirable. Versez-y la moitié de la préparation.
Couvrez avec 4 tranches de pain d'épices trempées rapidement dans le mélange rhum/ eau. Recouvrez avec le reste de crème au chocolat et terminez avec les tranches de pain d'épices imbibées.
Placez 12 heures au réfrigérateur.
Pour la décoration, faites fondre le chocolat restant au bain-marie, sans ajouter d'eau. Réalisez des formes variées ou des feuilles en chocolat.
Au moment de servir, démoulez la bûche en trempant le fond du moule quelques secondes dans de l'eau chaude et décorez-la avec les "pièces" de chocolat.