Ingrédients
Équivalences
- 250g de biscuits secs
- 50g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c à café de café soluble dans un verre d'eau bouillante
- 150g de sucre glace
- 30g de cacao
- 60g de beurre
Je voudrais vous proposer une recette que je fais faire tous les ans par des enfants. Ils sont ravis de pouvoir participer à la cuisine de fête, et surtout j'aime voir briller leur yeux de fierté en portant leur chef-d'oeuvre sur la table avec beaucoup de délicatesse.
Il n'y a pas de cuisson mais nécessite tout de même la présence d'un adulte. Elle se fait la veille, ce qui permet de ne pas avoir une effervescence supplémentaire dans la cuisine ce jour-là
250 g de biscuits secs
50 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1 c s de café soluble dans un verre d'eau bouillante
glaçage :
150 g de sucre glace
30 g de cacao
60 g de beurre
2 c s d'eau bouillante
Ecraser finement les biscuits. Ajouter le sucre, le beurre en pommade, le jaune d'oeuf.
Incorporer petit à petit le café et l'eau bouillante.
Dans un moule à cake, disposer du papier alu pour donner une forme arrondie. Y verser la préparation sans tasser. Mettre au congélateur une nuit.
Le matin, sortir la préparation du congélateur. Couper bien net les extrémités, les réserver.
Glaçage :
Battre au fouet le sucre et le cacao. Ajouter le beurre en crème et l'eau bouillante. Etaler sur la bûche et à l'aide d'une fourchette strier pour ressembler à un tronc. Avec les extrémités, faire des branches ou des noeuds. Parsemer de sucre glace, de sujets de fêtes, d'amandes effilées, cacao...
Il n'y a pas de cuisson mais nécessite tout de même la présence d'un adulte. Elle se fait la veille, ce qui permet de ne pas avoir une effervescence supplémentaire dans la cuisine ce jour-là
250 g de biscuits secs
50 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1 c s de café soluble dans un verre d'eau bouillante
glaçage :
150 g de sucre glace
30 g de cacao
60 g de beurre
2 c s d'eau bouillante
Ecraser finement les biscuits. Ajouter le sucre, le beurre en pommade, le jaune d'oeuf.
Incorporer petit à petit le café et l'eau bouillante.
Dans un moule à cake, disposer du papier alu pour donner une forme arrondie. Y verser la préparation sans tasser. Mettre au congélateur une nuit.
Le matin, sortir la préparation du congélateur. Couper bien net les extrémités, les réserver.
Glaçage :
Battre au fouet le sucre et le cacao. Ajouter le beurre en crème et l'eau bouillante. Etaler sur la bûche et à l'aide d'une fourchette strier pour ressembler à un tronc. Avec les extrémités, faire des branches ou des noeuds. Parsemer de sucre glace, de sujets de fêtes, d'amandes effilées, cacao...