tiens voici une recette que j'ai testée et qui n'est pas mauvaise du tout!
bien sur toi tu ne la mettras pas dans des ramequins pour la bûche mais juste pour tester avant, j'ai pas raison?
Ingrédients
6 fruits de la passion
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe d'eau
2 oeufs
2 feuilles de gélatine
12 cl de crème liquide (1/2 tasse de crème à fouetter)
Préparation
Trempez la gélatine dans un bol d'eau froide.
A l'aide d'une passoire, prélevez le jus des fruits de la passion. Versez-le dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Réservez quelques graines pour décorer.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, réservez-les. Ajoutez les jaunes dans la casserole et faites cuire à feu très doux pendant environ 2 min en battant avec un fouet. Ajoutez la gélatine égouttée puis la crème sans cesser de battre. Otez du feu.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporez la préparation aux fruits de la passion sans cesser de battre.
Versez dans des ramequins individuels et laissez au moins 4 h au réfrigérateur.
la recette est tirée du site mar**ton, elle n'est pas de moi !
