Bûche aux marrons au chocolat et beurre

Buche aux marrons

pour 8 personnes
preparation:25 min, 24h a l'avance
pas de cuisson

125g de chocolat noir
125g de beurre
500g de purée de marrons
125g de sucre glace

1- mettre le chocolat casse en morceaux dans une casserole sur le feu tres doux
Ajoutez 2 c. à soupe d'eau et laissez ramollir
Par ailleurs travaillez le beurre a la spatule

2- Versez la purée de marrons dans une jatte et travaillez la fourchette pour eliminer le moindre grumeau
Incorporez le beurre et le chocolat avec la moitié du sucre glace
Melangez bien pour homogeneiser

3- Versez cette pate par cuillerees sur une double feuille d'aluminium
Façonnez la en forme de pain allonge bien épais et roulez-la dans le papier
Mettez au refregirateur pendant au moins 24h

4- Lorsque le rouleau est ferme otez le papier et placez la buche sur un plat long
Coupez les 2 bouts en biseau
Striez le dessus à la fourchette et poudrez avec le reste de sucre glace
Tenez au frais jusqu'au service
Vous pouvez parfumez la pate avec un peu de rhum

bon appetit