Ingrédients
Équivalences
- 500 g de chataignes épluchées
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 125 g de chocolat
- 40 g de sucre glace
- quelques noix
Voci une vraie recette de bûche aux marrons avec de vraies...chataignes ... que je tiens presque de ma grand mère... en fait de belle maman !
(à préparer la veille)
pour 6 personnes
500 g de chataignes épluchées
(moi je les achète surgelées, c'est très bien aussi...)
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
125 g de chocolat
40 g de sucre glace
quelques noix
Il faut cuire les marrons à l'eau (10 15 mn), les égouter, et les passer au moulin à légumes fin pendant qu'elles sont chaudes... eh oui ... on ajoute le beurre qui fond dans la purée de marrons, le sucre et enfin le chocolat fondu. Bien malaxer le tout.
Ceci fait une pâte épaisse qu'il faut laisser refroidir puis mettre au frais...
Ensuite il faut mettre cette pâte en forme de bûche, couper les extrémités, décorer à la fourchette, et avec quelques noix et du sucre glace.
C'est tout !
C'est un délice qui se déguste très frais en tranches très fines avec éventuellement une crème anglaise.
Bon appétit !
(à préparer la veille)
pour 6 personnes
500 g de chataignes épluchées
(moi je les achète surgelées, c'est très bien aussi...)125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
125 g de chocolat
40 g de sucre glace
quelques noix
Il faut cuire les marrons à l'eau (10 15 mn), les égouter, et les passer au moulin à légumes fin pendant qu'elles sont chaudes... eh oui ... on ajoute le beurre qui fond dans la purée de marrons, le sucre et enfin le chocolat fondu. Bien malaxer le tout.
Ceci fait une pâte épaisse qu'il faut laisser refroidir puis mettre au frais...
Ensuite il faut mettre cette pâte en forme de bûche, couper les extrémités, décorer à la fourchette, et avec quelques noix et du sucre glace.
C'est tout !
C'est un délice qui se déguste très frais en tranches très fines avec éventuellement une crème anglaise.
Bon appétit !