Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125g de farine
j'ai remlacé 25 g de la farine du gateau par du cacao et ajouté 1 pincée de bicarbonate pr accentuer la couleur.
elle était très bonne; je n'ai pas eu le temps de prendre 1 photo de l'intérieur!
Pour la génoise:
Arrow 4 oeufs
Arrow 100g de sucre
Arrow 1 pincée de sel
Arrow 125g de farine
A l'aide d'un robot ou d'un batteur electrique, mélanger pendant 10mn les oeufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ensuite, à l'aide d'une spatule, incorporez en 4 fois la farine. Bien soulever la masse, pour que la pâte ne retombe pas.
Préchauffez votre four à 190°C.
Etalez votre pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez, et laissez cuire entre 8 à 10mn. Bien surveiller la cuisson, lorsque la génoise est dorée, vous la sortez du four.
Une fois la génoise sortie du four,laissez-la refroidir 5mn. Enroulez-la avec le papier sulfurisé et recouvrir le tout d'un torchon humide, et laissez refroidir.
elle était très bonne; je n'ai pas eu le temps de prendre 1 photo de l'intérieur!
Pour la génoise:
Arrow 4 oeufs
Arrow 100g de sucre
Arrow 1 pincée de sel
Arrow 125g de farine
A l'aide d'un robot ou d'un batteur electrique, mélanger pendant 10mn les oeufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ensuite, à l'aide d'une spatule, incorporez en 4 fois la farine. Bien soulever la masse, pour que la pâte ne retombe pas.
Préchauffez votre four à 190°C.
Etalez votre pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez, et laissez cuire entre 8 à 10mn. Bien surveiller la cuisson, lorsque la génoise est dorée, vous la sortez du four.
Une fois la génoise sortie du four,laissez-la refroidir 5mn. Enroulez-la avec le papier sulfurisé et recouvrir le tout d'un torchon humide, et laissez refroidir.