Bûche chocolat banane

l'année dernière j'avais fait une bûche chcolat banane
je te mets la recette de la crème de banane

pour 6 pers

3 bananes bien mures
1 c a soupe de sucre en poudre
1/2 citron
150 g de crème fraîche
1 c a soupe de lait

presser le citron peler et écraser les bananes en purée arroser du jus de citron ajouter le sucre en poudre
bien mélanger
ajouter le lait a la crème fraîche et fouetter le mélange en chantilly
incorporer délicatement la chantilly a la crème fraîche et mettre au frais

seul hic la mousse et très bien pour étaler sur une genoise mais quand tu la roule pour faire une bûche ca sort par les cotés
donc la recette peut être a améliorer
mais elle est très légère
pour le chocolat j'avais fait simplement une ganache pour recouvrir la bûche