Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 6 cuil a soupe de sucre
- 6 cuil a soupe de farine
- 1 boite de 500g de crème de marrons vanillé(style Clément Augier)
- 250g de chocolat noir en tablette
- 150g de beurre
voila la recette de la buche de noel que ma maman m'a appris, j'en connais pas de plus simple!
la base du biscuit peut vous servir pour faire des roulés a la confiture!
buche de noel!
ingrédients pour la pâte a biscuit:
6oeufs
6cuil a soupe de sucre
6 cuil a soupe de farine
ingrédients pour la crème:
1 boite de 500g de crème de marrons vanillé(style clément augier)bien froide pensez quand vous l'achetez a la mettre de suite au frigo comme ca, vous etes sure qu'elle sera tres froide quand vous ferez votre buche!
250g de chocolat noir en tablette
150g de beurre
préparation:
dans deux saladier, separer les blancs des jaunes.
mettre les blancs de cote!
ajouter le sucre aux jaunes et battre au mixer pour qu'ils blanchissent bien, puis ajouter la farine et battre a nouveau!
puis monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel!
ajouter avec delicatesse les blancs a la precedente preparation en soulevant bien l'ensemble pour ne pas casser les blancs!
beurrer et fariner une plaque a buche, et mettre la pate et faire cuire au four(180°) quand la pate est tout juste doree la sortir et la retourner sur un torchon humide bien essoré et le rouler et faire refroidir!
preparation de la creme:
faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes.
ajouter la creme de marrons bien froide et battre au mixer pour bien melanger l'ensemble!
refaire prendre la creme au frigo, il faut surveiller car il ne faut surtout pas qu'elle soit trop dure sinon vous pourrez pas l'etaler sur le biscuit!
quand tout est pret,attaquer le montage de la buche, derouler la pate a biscuit et la decoller du torchon(en principe, il reste une pellicule sur le torchon humide ce n'est pas grave) etaler une partie de la creme sur la pate et rouler a nouveau la buche! recouvrir la buche avec le reste de creme et faire des stries pour imiter le bois avec une fourchette, decorer de personnages en sucre!
voilà joyeux noel!
la base du biscuit peut vous servir pour faire des roulés a la confiture!
buche de noel!
ingrédients pour la pâte a biscuit:
6oeufs
6cuil a soupe de sucre
6 cuil a soupe de farine
ingrédients pour la crème:
1 boite de 500g de crème de marrons vanillé(style clément augier)bien froide pensez quand vous l'achetez a la mettre de suite au frigo comme ca, vous etes sure qu'elle sera tres froide quand vous ferez votre buche!
250g de chocolat noir en tablette
150g de beurre
préparation:
dans deux saladier, separer les blancs des jaunes.
mettre les blancs de cote!
ajouter le sucre aux jaunes et battre au mixer pour qu'ils blanchissent bien, puis ajouter la farine et battre a nouveau!
puis monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel!
ajouter avec delicatesse les blancs a la precedente preparation en soulevant bien l'ensemble pour ne pas casser les blancs!
beurrer et fariner une plaque a buche, et mettre la pate et faire cuire au four(180°) quand la pate est tout juste doree la sortir et la retourner sur un torchon humide bien essoré et le rouler et faire refroidir!
preparation de la creme:
faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes.
ajouter la creme de marrons bien froide et battre au mixer pour bien melanger l'ensemble!
refaire prendre la creme au frigo, il faut surveiller car il ne faut surtout pas qu'elle soit trop dure sinon vous pourrez pas l'etaler sur le biscuit!
quand tout est pret,attaquer le montage de la buche, derouler la pate a biscuit et la decoller du torchon(en principe, il reste une pellicule sur le torchon humide ce n'est pas grave) etaler une partie de la creme sur la pate et rouler a nouveau la buche! recouvrir la buche avec le reste de creme et faire des stries pour imiter le bois avec une fourchette, decorer de personnages en sucre!
voilà joyeux noel!
ta bûche est superbe 
