Ingrédients
Équivalences
- 5 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs
- 5 cuillières à soupe de sucre semoule
- 5 cuillières à soupe de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1OOg de Chocolat noir Nestlé dessert
- 1/4 de lait 1/2 écrémé
- 150 g de sucre semoule
- 25 de beurre
- 50g de farine
BUCHE DE NOEL AU CHOCOLAT ET/OU MARRONS TRES LEGERE
Cette Bûche est très appréciée après un lourd repas de fêtes, vu sa légéreté.
Ingrédients :
Pour la génoise:
- 5 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs
- 5 cuillières à soupe de sucre semoule
- 5 cuillières à soupe de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la créme Chocolat:
- 1OOg de Chocolat noir Nestlé dessert
- 1/4 de lait 1/2 écrémé
- 150 g de sucre semoule
- 25 de beurre
- 50g de farine
Créme de marrons
GENOISE :
Préchauffer le four.
Mélanger jaunes d'oeufs, sucre semoule, farine et levure.
Monter les blancs d'oeufs en neige, puis ajouter le sel.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange.
Etaler le tout sur une plaque allant au four,sur du papier sulfurisé préalablement huilé.
Passer au four 10 min, thermostat 4-5.
Démouler sur torchon humide et rouler.
Laisser refroidir.
Créme Chocolat :
Mélanger chocolat, lait, sucre semoule et beurre.
Faire fondre e tout à feu doux, en mélangant.
Une fois tout fondu, rajouter la farine, délayer.
Laisser tiédir 5 à 10 min pour épaissir en remuant.
Dérouler la génoise, étaler la créme chocolat dessus ou la créme de marrons, puis rouler.
Avec le chocolat restant, Etaler sur la bûche.
A l'aide d'une fourchette, appuyer légérement pour faire les raynures, mettre les décorations de NoËl.
Bon appétit et passer de bonnes fêtes de NoËl
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Cette Bûche est très appréciée après un lourd repas de fêtes, vu sa légéreté.
Ingrédients :
Pour la génoise:
- 5 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs
- 5 cuillières à soupe de sucre semoule
- 5 cuillières à soupe de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la créme Chocolat:
- 1OOg de Chocolat noir Nestlé dessert
- 1/4 de lait 1/2 écrémé
- 150 g de sucre semoule
- 25 de beurre
- 50g de farine
Créme de marrons
GENOISE :
Préchauffer le four.
Mélanger jaunes d'oeufs, sucre semoule, farine et levure.
Monter les blancs d'oeufs en neige, puis ajouter le sel.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange.
Etaler le tout sur une plaque allant au four,sur du papier sulfurisé préalablement huilé.
Passer au four 10 min, thermostat 4-5.
Démouler sur torchon humide et rouler.
Laisser refroidir.
Créme Chocolat :
Mélanger chocolat, lait, sucre semoule et beurre.
Faire fondre e tout à feu doux, en mélangant.
Une fois tout fondu, rajouter la farine, délayer.
Laisser tiédir 5 à 10 min pour épaissir en remuant.
Dérouler la génoise, étaler la créme chocolat dessus ou la créme de marrons, puis rouler.
Avec le chocolat restant, Etaler sur la bûche.
A l'aide d'une fourchette, appuyer légérement pour faire les raynures, mettre les décorations de NoËl.
Bon appétit et passer de bonnes fêtes de NoËl
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