Alors celle-là devrait t'aller, car ce n'est pas une vraie crème au beurre, il n'y a pas de jaunes d'oeufs,elle est simplissime !
Voilà la recette :
Biscuit :
Préchauffer le four th 6. Fouetter 7 jaunes d'oeufs avec 60 gr de sucre jusqu'au ruban. Monter 4 blancs en neige avec 20 de sucre. Tamiser 40 gr de farine et 40 gr de fécule et les ajouter aux jaunes en alternant avec des cuillères de blancs en neige. Tapisser une plaque à patisserie (chez moi, 30x40) de papier sulfurisé, verser la pâte et cuire une dizaine de minutes (ça dépend des fours), il faut que le biscuit reste moelleux.
Renverser le biscuit sur un torchon humide, couvrir avec un autre torchon, laisser tièdir, et rouler le biscuit sur lui-même.
Crème :
Mixer 250 gr de beurre mou en morceaux avec 125 gr de sucre glace, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, broyer une douzaine de pralines roses et les mélanger à la moitié de la crème.
Montage :
préparer un sirop avec 10 cl de sirop de sucre de canne, 2 cs d'eau de rose et 1 cs de sirop de rose.
Dérouler le biscuit, l'imbiber du sirop, étaler la crème aux pralines, rouler à nouveau le biscuit. Le couvrir avec le reste de crème.Laisser au moins une nuit au frigo.
Pour la déco : sucre glace, pralines roses et pétales de roses cristallisés.
Cette bûche est excellente, et du plus bel effet si la déco est à la hauteur !
je recherche donc des recettes pas trop caloriques car je pense que le repas va déjà être bien lourd 
merci à vous de bien vouloir m'aider 
