Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de litre de lait
- 25 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille ou 1 cac d'extrait de vanille
- 15 g de maizena
- 1 jaune d'oeuf
- 1 petite boite d'abricots au sirop
- 2 dl de crème liquide UHT (Pas allégée)
- 20 g de sucre
Bûche de Noël crème pâtissière et abricots
Ingrédients pour pour 8 personnes :
crème patissière :
1/4 de litre de lait
25 g de sucre
1/2 gousse de vanille ou 1 cac d'extrait de vanille
15 g de maizena
1 jaune d'oeuf
1 petite boite d'abricots au sirop
chantilly : 2 dl de crème liquide UHT (Pas allégée ça marche pas)
20 g de sucre
Recettes :
Crème patissière :
faire bouillir le lait + la gousse
pendant ce temps battre le jaune et le suce au fouet
ajouter la maizena bien battre
ajouter petit à petit le lait bouillant
remettre le liquide dans la casserole et attendre que ça bout en tournant bien !
battre encore quelque fois la crème quand elle refroidie pour éviter l'apparition d'une peau
Chantilly :
Mettre la crème dans le recipient et le batteur au frigo peandant au, moins 1 heure, la chantilly tiendra mieux
monter la chantilly comme des blancs en neige, quand elle est presque bonne ajouter le sucre
Ingrédients pour pour 8 personnes :crème patissière :
1/4 de litre de lait
25 g de sucre
1/2 gousse de vanille ou 1 cac d'extrait de vanille
15 g de maizena
1 jaune d'oeuf
1 petite boite d'abricots au sirop
chantilly : 2 dl de crème liquide UHT (Pas allégée ça marche pas)
20 g de sucre
Recettes :
Crème patissière :
faire bouillir le lait + la gousse
pendant ce temps battre le jaune et le suce au fouet
ajouter la maizena bien battre
ajouter petit à petit le lait bouillant
remettre le liquide dans la casserole et attendre que ça bout en tournant bien !
battre encore quelque fois la crème quand elle refroidie pour éviter l'apparition d'une peau
Chantilly :
Mettre la crème dans le recipient et le batteur au frigo peandant au, moins 1 heure, la chantilly tiendra mieux
monter la chantilly comme des blancs en neige, quand elle est presque bonne ajouter le sucre
Modifié (janv. 2005)
