Ingrédients
Équivalences
- 300 g de biscuits à la cuiller secs
- 75 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 150 ml de café très fort, chaud, fait avec 50 ml de poudre le café et 150 ml d’eau.
- 100 g de chocolat fondu et 20 g de beurre.
Bûche dernière minute
Préparation : 20 mn environ
Ingrédients pour 8 personnes ou plus :
Pâte :
300 g de biscuits à la cuiller secs
75 g de sucre semoule
150 g de beurre
2 jaunes d’œufs
150 ml de café très fort, chaud, fait avec 50 ml de poudre le café et 150 ml d’eau.
Glaçage :
100 g de chocolat fondu et 20 g de beurre.
Réduire les biscuits à la cuiller en poudre.
Versez les ingrédients dans l’ordre dans un bol batteur et malaxez bien, tout en ajoutant le café chaud.
Laissez la pâte se raffermir au frais, 1 heure environ et façonnez la bûche, à la main, directement sur le plat de présentation.
Glacez-la avec le mélange chocolat fondu / beurre que vous verserez dessus dès qu’elle sera bien ferme.
Egalisez et simulez l’écorce à la fourchette. Décorez selon votre fantaisie.
Cette bûche friandise peut se faire 1 ou 2 jours à l’avance mais peut dépanner à la dernière minute.
Sans cuisson, elle ne peut se rater, elle se garde facilement quelques jours au frais.
C'est une recette que j'ai apprise quand j'étais conseillère culinaire chez Tupp...
Marie
Préparation : 20 mn environ
Ingrédients pour 8 personnes ou plus :
Pâte :
300 g de biscuits à la cuiller secs
75 g de sucre semoule
150 g de beurre
2 jaunes d’œufs
150 ml de café très fort, chaud, fait avec 50 ml de poudre le café et 150 ml d’eau.
Glaçage :
100 g de chocolat fondu et 20 g de beurre.
Réduire les biscuits à la cuiller en poudre.
Versez les ingrédients dans l’ordre dans un bol batteur et malaxez bien, tout en ajoutant le café chaud.
Laissez la pâte se raffermir au frais, 1 heure environ et façonnez la bûche, à la main, directement sur le plat de présentation.
Glacez-la avec le mélange chocolat fondu / beurre que vous verserez dessus dès qu’elle sera bien ferme.
Egalisez et simulez l’écorce à la fourchette. Décorez selon votre fantaisie.
Cette bûche friandise peut se faire 1 ou 2 jours à l’avance mais peut dépanner à la dernière minute.
Sans cuisson, elle ne peut se rater, elle se garde facilement quelques jours au frais.
C'est une recette que j'ai apprise quand j'étais conseillère culinaire chez Tupp...
Marie
