Ingrédients
Équivalences
- 50cl de glace à la vanille
- 50cl de glace au café
- 50cl de glace aux marrons
- 100g de brisures de marron glacé
- 100g de pâte d'amande
- 50d de petites meringues
- 1 poignée de pastilles argentées
- 1 marron glacé
coucou, alors voila je ne sais pas faire les buches patissière alors cette année j'ai essayé de faire une recette prise dans un magazine et elle sont magnifiques, donc j'ai pensez a vous:
et 
(si on prend de la glace sans marque)
Bûche glacée aux 3 parfums
Par un savant tour de passe-passe, trois blocs de glaces deviennent une bûche digne d'un grang pâtissier mais "c'est vous qui l'avez faite!"
Pour 8 à 10 personnes
Préparation: 30 mn et 3h a l'avance (ou plus)
Ustensile: 1 moule a cake souple (ou un moule en alluminium)
50cl de glace à la vanille
50cl de glace au café
50cl de glace aux marrons
50d de petites meringues
100g de brisures de marron glacé
100g de pâte d'amande
1 poignée de pastilles argentées
1 marron glacé pour la déco
Sortez les différentes glaces du congélateur afin qu'elles ramollissent. Placez la crème fleurette, une jatte et les fouets du batteur au réfrégirateur.
Réservez une jolie meringue et brisez les autres en petits morceaux. Travaillez la glace au marrons à la spatule pour qu'elle soit onctueuse et étalez la dans le fond du moule a cake. Couvrez de morceaux de meringue puis d'une couche de glace a la vanille.
Parsemez de brisures de marrons. Couvrez de glace au café. Placez le moule au congélateur au moin deux heures. 2talez la pâte d'amande au rouleau entre 2 feuille de papier sulfurisé.
Découpez des étoiles à l'emporte pièces.
Après avoir sorti la crème fleurette du congélateur, montez- la en chantilly ferme. Démoulez la buche. Couvrez- la de chantilly puis tracez y des dessins avec une fourchette. Décorez d'étoiles en pate d'amande, de pastilles argentées , de la meringueet du marron glacé. Placez à nouveau au congélateur. sortez-b la à temperatures ambiante 10mn avant de servir.
Moi j'en ai fait 3 (hé oui on est 22 gourmands!) :
1 vanille pistache chocolat
1 chocolat café nougat
1 pistache café vanille
enfin je croit je ne men rapelle plus tres bien ! lol elles sont dans le refrigerateur, je les est decorer de feuille en pate d'amandes, d'amandes effilées et de meringues! si vous voulez je vous montrerai des photos après les fêtes !
bize
et (si on prend de la glace sans marque)Bûche glacée aux 3 parfums
Par un savant tour de passe-passe, trois blocs de glaces deviennent une bûche digne d'un grang pâtissier mais "c'est vous qui l'avez faite!"
Pour 8 à 10 personnes
Préparation: 30 mn et 3h a l'avance (ou plus)
Ustensile: 1 moule a cake souple (ou un moule en alluminium)
50cl de glace à la vanille
50cl de glace au café
50cl de glace aux marrons
50d de petites meringues
100g de brisures de marron glacé
100g de pâte d'amande
1 poignée de pastilles argentées
1 marron glacé pour la déco
Sortez les différentes glaces du congélateur afin qu'elles ramollissent. Placez la crème fleurette, une jatte et les fouets du batteur au réfrégirateur. Réservez une jolie meringue et brisez les autres en petits morceaux. Travaillez la glace au marrons à la spatule pour qu'elle soit onctueuse et étalez la dans le fond du moule a cake. Couvrez de morceaux de meringue puis d'une couche de glace a la vanille. Parsemez de brisures de marrons. Couvrez de glace au café. Placez le moule au congélateur au moin deux heures. 2talez la pâte d'amande au rouleau entre 2 feuille de papier sulfurisé.Découpez des étoiles à l'emporte pièces.
Après avoir sorti la crème fleurette du congélateur, montez- la en chantilly ferme. Démoulez la buche. Couvrez- la de chantilly puis tracez y des dessins avec une fourchette. Décorez d'étoiles en pate d'amande, de pastilles argentées , de la meringueet du marron glacé. Placez à nouveau au congélateur. sortez-b la à temperatures ambiante 10mn avant de servir.Moi j'en ai fait 3 (hé oui on est 22 gourmands!) :
1 vanille pistache chocolat
1 chocolat café nougat
1 pistache café vanille
enfin je croit je ne men rapelle plus tres bien ! lol elles sont dans le refrigerateur, je les est decorer de feuille en pate d'amandes, d'amandes effilées et de meringues! si vous voulez je vous montrerai des photos après les fêtes !
bize
