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Bûche glacée au chocolat et noix de coco

5 réponses · 8230 vues

ChocolatCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat noir (ou au lait)
  • 2 càsoupe d'eau(ou de café)
  • 20cl crême fraiche (ou 100g de beurre)
  • glace coco
  • noix de coco râpée
Recette certifiée 100% sans IA
la "bounty"
dans un moule à bûche ou dans un moule à cake:
tapisser le moule de film plastique
faire fondre 200g de chocolat noir (ou au lait) avec 2 càsoupe d'eau(ou de café) au micro-ondes (1 min env).Remuer. Ajouter 20cl crême fraiche (ou 100g de beurre). Remuer. tapisser le moule.Mettre au conglateur pour que la coque soit prise.
Remplir cette coque de glace cocoet remettre au congélateur.
Démouler en retournant le moule et ôter le film plastique.
Parsemer la coque de noix de coco râpée et servir.
La coque n'est pas difficile à réaliser car on peut s'y reprendre en plusieurs foismais le résultat est époustouflant.
Cette coque peut se faire à d'autres occasions, dans un moule à charlotte par exemple, fourrée de glace à l'orange et décorée d'écorces d'oranges confites
2
pour mettre la glace dans le moule tu la fais ramollir ?
3
J'ai prévu de saupoudrer de coco râpée et j'ai gardé des décos de bûche pour rajouter pour les enfants. Pense aussi aux "champignons" en meringue c'est bon et beau!
Si tu es très pressée de la chantilly en bombe ce n'est pas mal non plus
J'attends de tes nouvelles après le réveillon, c'est une grosse responsabilité que j'ai endossé Cligne de l'oeil Joyeux Noël à toutes Très Heureux Très Heureux Très Heureux
4
J'ai été éblouissante grâce à toi ! Un peu de noix de coco râpée, de la chantilly et 2 physalis et roulez mignonne !
Merci, maintenant j'ai une réputation de super cuisinière dans la famille ! Cligne de l'oeil

Pleins de bisous et bonne année, Nana
5
Bonjour Marie,
j'ai voulu faire la coque au chocolat, mais j'ai oublie le papier sulfurisé donc impossible de décolle, tant pis je vais bien trouver un truc pour utiliser le chocolat en grattant
je voulais te demander si je mets cette préparation dans des plats en sillicone, normalement on a pas besoin de papier qu'en penses tu ?
je voulais faire des mini coque dans de mini moules silliconés, et j'aurai mis une boule de glace dedans, j'ai vu qu'il y avait en vente des mini coupelle en gâteau illustre dune boule de glace, ce serait peut être bien
mais je n'ai pas envie d'y rater en core une fois,
qu'en penses tu
merci a toutes vous avez des idées fabuleuses
amicalement
6
en fait je pense que le chocolat aurait pu être refondu et réutilisé de la même façon, avec papier cette fois ?

Sinon merci beaucoup pour l'idée de la coque, hummm ça va faire des heureux, fourrée à la noix de coco, trop appétissant. Bonhomme de neige heureux
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