Bûche glacée maisonJ'ai fait une bûche glacée une fois avec un moule en forme de bûche mais tu dois pouvoir utiliser un moule a cake...
Il faut laisser la glace ramolir un peu au réfrigérateur pour pouvoir l'étaler sans trop de difficulté.
Tu peu mettre une première couche de glace de 2 cm environ, au chocolat par exemple, puis une couche de meringues brisées en grosses miettes, puis une autre glace et encore des morceau de meringue etc.
Il vaut mieux chemiser le moule avec du film étirable avant de mettre la glace, comme ça tu peux démouler facilement.
Tu peux aussi utiliser un appareil à bombe glacée pour l'intérieur, si tu le fais à la maison tu peux y ajouter des morceaux de fruits etc.
Il faut aller assez vite pour que la glace ne fonde pas, quand le moule est plein tu replie le film étirable par dessus, tu pose une planche et un poid pour tasser et tu remets au congélateur jusqu'au moment de servir.
Sinon il y a aussi la bonne vieille omelette norvégienne (génoise+ glace plombière+meringue passée au four+ flambée) mais c'est délicat à réaliser[/quote]
MARIE9377
bonjour a tout le monde
simple a réaliser et pas trop cher. merci pour vos idées.