Bûche meringuée citronnée au rhum

j'ai fait la recette avce ma maman, super !

Je vs mets qques photos...

Bravo à toi Aud39 et à ta maman.
Vous avez dû vous régaler !
Bonne journée, a+

Merci bcp Eliotte !

En effet elle était délicieuse, j étais vraiment content du résultat.

Bises.

Salut a toutes! cette recette de bûche me plaît beaucoup et j'aimerai bien la préparer pour ce 31 janvier! je vous demande de m'expliquer comment préparer la Meringue italienne
A vous lire!

Bonjour à toutes,

Je vais essayer cette bûche demain soir, une petite question à celles qui l'on faite : pour le gâteau roulé ( je n'en ai jamais fait)il n'y a pas le détail pour la confection et après renseignements voilà ce que je pensais faire :
battre blancs en neige
mélanger jaunes et sucre
Ajouter le citron, le beurre fondu et la farine, puis les blancs en neige.

Pouvez vous me confirmer ceci.

Merci à toutes
et Bonnes fêtes

Voici comment je procède pour le biscuit roulé:

Battre les jaunes et le sucre pour que le mélange blanchisse.

Blancs montés en neige ferme avec une pincée de sel et
Farine tamisée:

Ajouter par couches successives sur les jaunes/sucre blanchis.

Mélanger à la spatule, délicatement.

Ajouter le beurre fondu et refroidi , délicatement.

Donne-nous des nouvelles de ta bûche et pourquoi pas une t'ite photo.
A+

Va voir sur ce lien on y donne toutes les explications... (j espère que le lien va marcher..!)
Mais si tu as des questions n hésite pas !

/forum/cookies-muffins-sables/biscuits-au-miel-et-a-la-citrouille-143479/

pour la meringue italienne, je fais un sirop avec 80g de sucre et un peu d'eau
pendant ce temps je bats un blanc en neige
quand il est ferme je continue de battre en versant peu à peu le sirop dedans
quand tout est mélangé, je nappe ma bûche et je la dore au chalumeau

Merci aud39 ! tu m'a trop aide!
Bonne et heureuse Annee!

De rien Titina28. Je ne sais pas si tu as essayé mais ns c était la 1ère fois que lon en faisait une avec ma maman et ça a été super !

Avec ce qui restait on a fait des petites meringues.. Il faut les cuire plusieurs heures a th. 2 ou 3. Elles cuisaient pdt le repas de Noel comme ça on les a eu aussi au dessert avec la bûche !

Bonne année a tt le monde et de grosses bises !

Merci aud39! oui la bûche était très bonne! et je te remercie de m'avoir aide!
Merci a toutes ! bonne et heureuse Annee!

Bonsoir à toutes et Bonne année pleine de nouvelles recettes.

Ma bûche était superbe ( et très bonne).
Merci pour cette recette, une vrai réussite

salut,

J' ai fait la bûche au citron pour le réveillon.
Par contre je n' ai pas fait la meringue italienne, j' ai tout simplement décoré le tour de la bûche avec la même crème que pour l' intérieur.
J' ai rajouté à l'intérieur de la bûche des écorches d' oranges confites en petits dés. C' était super bon et tout léger car sans crème au beurre. Je la conseille, en plus mes invités l' ont complètement adopté et m' ont redemmandé la même pour l' année prochaîne.

merci pour la recette !

cette recette a l'air très très bonne.....
J'ai une question et j'espère y avoir réponse aujourd'hui!
Puis je la préparer ce soir pour demain? même la meringue italienne ou se sera trop mollasse dessus la bûche jusqu'a demain soir?
merci

tu pense que je peux faire toute la bûche et simplement la meringue demain après midi....?