Bûches tradition et fantaisie

Alors voilà la recette :

Biscuit : 150 g de farine, 100 g de sucre, 4 oeufs, cannelle, sel.
Fourrage : 350 g de chocolat, 75 g de beurre, 4 oeufs.
Décor : 125 G de noix de coco, 120 g de beurre, 200 g de lait concentré sucré, 15 cl de lait de coco.

Gâteau :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez la farine, battre les blancs en neige, les incorporer délicatement. 12 minutes à four 190 °C.

Fourrage :

Faire fondre le choco avec 2 cas d'eau, ajoutez les jaunes d'oeufs puis le beurre en petits morceaux. Bien mélanger. Battre les blancs en neige les incorporer à la préparation. Réfriger 4 bonnes heures.

Décor :

Mixer le beurre avec le lait concentré, ajouter 15 cl de lait de coco puis la noix de coco râpé. Disposer encuite cette préparation à l'aide d'une fourchette, décorer à votre guise.

Voilà, maintenant bon essai, elle est superbe et délicieuse.
A vos photos !
J'attends vos réussites.
Bises et bon courage.

Viandette80.