Ingrédients
Équivalences
- 225g de margarine
- 225g de sucre en poudre
- 285g de farine avec levure incorporée
- 4 gros oeufs
- 85g de poudre d'amande
- 1 càc rase de sel
- 285g de cerises confites
- 285g de raisins secs
- 285g de raisins de corinthes (ou raisins secs normaux)
- 285g de sultanes (jaunes)
- 1 càc rase de quatre épices
- 150ml de rhum ou cognac
- 150ml de Guiness
Cake de Noël
Margarine 225g
Sucre en poudre 225g
Farine avec levure incorporée 285g
4 gros oeufs
poudre d'amande 85g
1 cc rase de sel
cerises confites 285g
raisins secs 285g
raisins de corinthes 285g (ou raisins secs normaux)
sultanes (jaunes) 285g
quatre épices 1 cc rase
rhum ou cognac 150ml
Guiness 150ml
Incorporer tous ces ingrédients dans l'ordre indiqué.
Moule rond assez profond. Tapisser le moule de papier sulfurisé (double épaisseur au fond). 1 heure au four 160°. Couvrir de papier sulfurisé et faire cuire approximativement 3 heures supplémentaires à 130°.
Glaçage royal
Sucre glace 500g
2 blancs d'oeuf
Jus d'un demi citron
Un peu d'eau (si besoin)
Entre le cake et le glaçage, étaler une fine couche de pâte d'amande sur le cake (utiliser de la confiture pour faire adhérer au cake).
Tamiser le sucre glace. Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre et le citron jusqu'à obtenir un mélange épais mais léger. Etaler sur le cake en faisant des pics avec l'aide d'une fourchette. Décorer. Laisser durcir dans un endroit frais pendant au moins 12 heures.
voila
kocci
Margarine 225g
Sucre en poudre 225g
Farine avec levure incorporée 285g
4 gros oeufs
poudre d'amande 85g
1 cc rase de sel
cerises confites 285g
raisins secs 285g
raisins de corinthes 285g (ou raisins secs normaux)
sultanes (jaunes) 285g
quatre épices 1 cc rase
rhum ou cognac 150ml
Guiness 150ml
Incorporer tous ces ingrédients dans l'ordre indiqué.
Moule rond assez profond. Tapisser le moule de papier sulfurisé (double épaisseur au fond). 1 heure au four 160°. Couvrir de papier sulfurisé et faire cuire approximativement 3 heures supplémentaires à 130°.
Glaçage royal
Sucre glace 500g
2 blancs d'oeuf
Jus d'un demi citron
Un peu d'eau (si besoin)
Entre le cake et le glaçage, étaler une fine couche de pâte d'amande sur le cake (utiliser de la confiture pour faire adhérer au cake).
Tamiser le sucre glace. Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre et le citron jusqu'à obtenir un mélange épais mais léger. Etaler sur le cake en faisant des pics avec l'aide d'une fourchette. Décorer. Laisser durcir dans un endroit frais pendant au moins 12 heures.
voila
kocci