Ingrédients
Équivalences
- 300g de framboises
- 500g de fromage blanc à 40%
- 10cl de crème liquide
- 150g de muesli
- 8g de gélatine
- 120g de sucre semoule
- 60g de beurre
- menthe
Cheesecake frais aux framboises
Pour 8 pers:
300g de framboises
500g de fromage blanc à 40%
10cl de crème liquide
150g de muesli
8g de gélatine
120g de sucre semoule
60g de beurre
menthe
Trempez la gélatine dans de l'eau froide. Chauffez la crème 2' et faites-y fondre la gélatine essorée. Incorporez le fromage blc et le sucre.
Mélangez le muesli avec le beurre mou. Tapissez une terrine de film plastique, pressez le muesli au fond. Remplissez de fromage blc en mettant les 3/4 des framboises au milieu. Couvrez, placez un poids par dessus et mettez 4h au frais.
Démoulez et décorez de framboises et de feuilles de menthe.
--> Variante plus: à la place du muesli, vous pouvez utiliser des biscuits type petit beurre et remplacez les framboises par des fraises ou des pêches pelées et émincées.
Pour 8 pers:
300g de framboises
500g de fromage blanc à 40%
10cl de crème liquide
150g de muesli
8g de gélatine
120g de sucre semoule
60g de beurre
menthe
Trempez la gélatine dans de l'eau froide. Chauffez la crème 2' et faites-y fondre la gélatine essorée. Incorporez le fromage blc et le sucre.
Mélangez le muesli avec le beurre mou. Tapissez une terrine de film plastique, pressez le muesli au fond. Remplissez de fromage blc en mettant les 3/4 des framboises au milieu. Couvrez, placez un poids par dessus et mettez 4h au frais.
Démoulez et décorez de framboises et de feuilles de menthe.
--> Variante plus: à la place du muesli, vous pouvez utiliser des biscuits type petit beurre et remplacez les framboises par des fraises ou des pêches pelées et émincées.